timbro istriano

Získaný z olív odrody Frantoio. Vyznačuje sa veľkoleposťou a konzistenciou vône aj chuti. Je vhodný ako surové korenie, ako finálny doplnok hotových jedál, ale aj na prípravu zložitejších kulinárskych pochúťok.

Kód produktu: MOO-TI050

Balení:

 
25,00 / ks
bez DPH 20,83 €

skladem

Koupit
+

K rybám a morským plodom

Grilované mäso a zelenina

Do polievok

odporúčania pre použitie

použitie v kuchyničistý, alebo so štipkou miestnej soli Fleur de Sel
predjedlá z morských plodov, údené alebo marinované ryby
krémové zeleninové polievky
studené cestovinové taniere s čerstvou zeleninou
artičoky, hubové, alebo zeleninové rizotá
grilované mäso a zelenina
konečná úprava, dochucovanie jedál

technické údaje

producent agrofin d.o.o.
kultivar Frantoio
hodnotaextra panenský olivový olej
typmonokultivar
rok2020/ 2021
úroda od 3. októbra do 18. novembra
kategóriastredne ovocná
vyprodukovaných litrov8400
balenie0,25 l, 0,50 l

chemické vlastnosti

kyslosť0.19 %
peroxidy6.34 meq O2/kg
polyfenoly celkom319.92 ppm
tokoferoly173.27 ppm
kyselina olejová75.17 %
nutričné hodnoty na 100 ml
energia hodnota kJ/kcal 3404/828
tuky z toho
nasýtené mastné kyseliny 16 g
mononenasýtené mastné kyseliny 69 g
polynenasýtené mastné kyseliny 7 g
sacharidy 0 g
z toho cukry, bielkoviny, soli 0 g

výrobné údaje

Olivový olej výberovej kategórie, získaný priamo z olív a výlučne mechanickými spôsobmi.
krajina pôvoduCarigador (Verteneglio) a Zambratija (Salvore) – Chorvátsko
pôdahlinité pôdy bohaté na vápenec, pôdu obohacujúce o dôležité chemické a organoleptické vlastnosti
opelenieorganické
fytosanitárne opatreniaintegrovaná ochrana rastlín proti škodcom pomocou produktov s nízkym dopadom na životné prostredie
metódy zberu olívručný zber, s pomocou hrebeňov a sietí
spracovanie olív v dvojfázovom mlyne do 6 hodín od zberu
charakteristika mlynaolivy sa lisujú v ten istý deň, ako sa zberajú, vo vlastnom podniku. Dvojfázový dekantér Pieralisi na spracovanie za studena (teploty pod 27 ° C)
skladovanie olejanádrže z nehrdzavejúcej ocele udržiavané plné a s regulovanou teplotou po celý rok (14 - 16 ° C). Uskladňujte na suchom a tmavom mieste, nie v blízkosti svetelných a tepelných zdrojov.
certifikácieorganický
dovoz a distribúciaEnTrade SK, s.r.o., Centrum 30, 01701 Považská Bystrica

Distribútor

SP1 s.r.o.
Centrum 30
01701 Považská Bystrica
Slovensko

IČO: 55845371
IČ DPH: SK2122106030